Kerntemperatuur. De kerntemperatuur is erg belangrijk voor de juiste garing van het vlees of vis. Een vingertje in het product duwen verteld veel maar het is beter om de kerntemperatuur te meten. Hieronder heb ik een tabel gevonden die over heel het internet zwerft. Ik heb hem gezien bij Meerdanvlees.nl maar ook een mooie gekleurde versie [...]