Home/Berichten/Carelvis

Over Carelvis

Deze auteur heeft nog geen informatie verstrekt.
So far Carelvis has created 7 blog entries.

Bami Kip Cake met Spek

BAMI KIP CAKE MET SPEK INGREDIENTEN 4 PERSONEN 3 paprika’s rood geel groen in reepjes 1 x pak sugar snaps 250 gr ontdaan van uiteinden 1 x bakje kastanje champignons 250 gr in plakken 1 x grote ui in halve ringen 250 gr verse bami of gekookt 1 x teen knoflook geperst 1 x eetlepel [...]

Door |2020-05-20T10:02:18+02:00mei 20th, 2020|Categorieën: Uncategorized|0 Reacties

Lasagna van de BBQ met tomaten/paprika saus.

Lasagna van de bbq met tomaten/paprika saus. Gegrilde courgette en aubergine saus bechamel met geraspte kaas. Ingredienten : Saus 3 x rode punt paprika 2 x gele punt paprika 4 x roze uien 250 gr trostomaten 250 gr cherry tomaten 4 teen knoflook 2 eetlepels olijfolie 2 eetlepels italiaanse kruiden Zout en zwarte peper 2 [...]

Door |2020-01-15T16:59:15+01:00januari 15th, 2020|Categorieën: Uncategorized|1 Reactie

Buikspek op Red Cedar Wood met Appel

BUIKSPEK IN CAROLINA MOSTERD RUB, GEROOKT OP RED CEDAR PLANKJE & SAUS VAN BOKBIER APPELSTROOP EN KIKOMAN MET APPEL GEVULD MET ZUURKOOL EN ROZIJNEN. BUIKSPEK OP RED CEDAR INGREDIENTEN 4 PERSONEN 1 kg Buikspek z/zwoerd Don Marcos Carolina Musterd rub 4 x red cedar plankje a 20 x 10 cm 1 x flesje bokbier la [...]

Door |2019-12-10T14:58:27+01:00december 10th, 2019|Categorieën: Uncategorized, BBQ Recepten|0 Reacties

Brisket op de pelletgrill

Brisket op de Pellet Grill Green Mountain Grill Brisket is rundvlees wat op de borst van het rund heeft gezeten. In Nederlands staat het bekend als klapstuk en wordt het vaak gebruikt als stoofvlees. Dit stuk puntborst kan mooi doorregen zijn en daardoor geschikt voor een lange garing. Dit keer weer op de Daniel Boone [...]

Kerntemperatuur tabel

Kerntemperatuur. De kerntemperatuur is erg belangrijk voor de juiste garing van het vlees of vis. Een vingertje in het product duwen verteld veel maar het is beter om de kerntemperatuur te meten. Hieronder heb ik een tabel gevonden die over heel het internet zwerft. Ik heb hem gezien bij Meerdanvlees.nl maar ook een mooie gekleurde versie [...]

Door |2019-06-14T11:34:25+02:00januari 25th, 2019|Categorieën: BBQ Recepten|0 Reacties

Vlees of vis roken in een rookoven

Heb ik een rookoven nodig om te roken? Nee. Je kan zelfs roken in een oude kartonnen doos. Vis roken op een barbecue heeft de voorkeur. Als je maar een redelijk goed afgesloten ruimte hebt die de rook langs het te roken product laat stromen. Rook maak je met rookhout. Rookhout geeft zoveel meer smaak [...]

Door |2019-03-07T07:06:29+01:00november 8th, 2018|Categorieën: Rookhout en Brandstof|0 Reacties