Avatar

About Carelvis

Deze auteur heeft nog geen informatie verstrekt.
So far Carelvis has created 2 blog entries.

Kerntemperatuur tabel

Kerntemperatuur. De kerntemperatuur is erg belangrijk voor de juiste garing van het vlees of vis. Een vingertje in het product duwen verteld veel maar het is beter om de kerntemperatuur te meten. Hieronder heb ik een tabel gevonden die over heel het internet zwerft. Ik heb hem gezien bij Meerdanvlees.nl maar ook een mooie gekleurde versie [...]

Door |2019-01-25T12:02:47+02:00januari 25th, 2019|Categorieën: BBQ Recepten|0 Reacties

Vlees of vis roken in een rookoven

Heb ik een rookoven nodig om te roken? Nee. Je kan zelfs roken in een oude kartonnen doos. Vis roken op een barbecue heeft de voorkeur. Als je maar een redelijk goed afgesloten ruimte hebt die de rook langs het te roken product laat stromen. Rook maak je met rookhout. Rookhout geeft zoveel meer smaak [...]

Door |2019-03-07T07:06:29+02:00november 8th, 2018|Categorieën: Rookhout en Brandstof|0 Reacties